14Jul
הטונה הבהירה, מזן Skipjack, הנפוצה בישראל, היא עם יחס כספית:סלניום מעולה, לטובת הסלניום למה זה חשוב?
כאשר כמות מינרל הסלניום גבוהה,הסלניום נקשר לכספית (מתיל-כספית אם נדייק)ומנטרל את ההשפעה השלילית של הכספית בגוף
כמות הסלניום הגבוהה,לעומת כמות הכספית הנמוכה,בטונה הבהירה שבישראל מאפשרת לצרוך טונה בשימורים על בסיס יומי, אפילו לנשים בהיריון
נציין שהטונה הלבנה, מזן Albacore,זו הנפוצה בארה"ב, עשירה בכספית ופחות מומלצת לצריכה על בסיס יומי
